Selon un concept traditionnel, les granulats constituent le squelette du béton.
Les granulats, qui sont généralement moins déformables que la matrice de ciment, s’opposent à la propagation des microfissures provoquées dans la pâte par le retrait. Ils améliorent ainsi la résistance de la matrice.
La nature des liaisons qui se manifestent à l’interface granulat/pâte de ciment, conditionne les résistances mécaniques du béton.
Le choix d’un granulat est donc un facteur important de la composition du béton, qui doit toujours être étudiée en fonction des performances attendues, spécialement sur le plan de la durabilité.
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